Caracol

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Para otros usos de este término, véase Caracol (desambiguación).

Imagen:Achatina fulica Thailand.jpg

En zoología caracol designa un conjunto de especies animales invertebrados pertenecientes a los moluscos gasterópodos, que pueden ser tanto marinos como terrestres.

Caracoles marinos

• Adelomelon brasiliana. Familia Volutidae.
• Thais chocolata. Familia Muricidae.
• Adelomelon martensis. Familia Volutidae.
• Argobuccinum argus. Familia Cymatiidae.
• Odontocymbiola magellanica. Familia Volutidae.
• Adelomelon ancilla. Familia Volutidae.
• Othala lactea. Familia Helicidae.
• Xanthochorus cassidiformis. Familia Muricidae.
• Tegula atra. Familia Trochidae.
• Trophon spp. Familia Muricidae.
• Chorus giganteus. Familia Muricidae.po

Caracoles terrestres

Imagen:European brown snail.JPG

• Helix aspersa.
• Achatina Fulica: Caracol gigante africano
• Achatina Fulica (caracol gigante africano) Fue presentado como comestible en la II Guerra Mundial. Al momento se le considera una plaga para la agricultura y tiene algunos efectos dañinos para la salud de los humanos.

Usos Culinarios

Imagen:Helix-Pomatia-Copulation.jpg El caracol terrestre forma parte de la cocina mediterránea, especialmente la española y francesa, como uno de los manjares más exquisitos. Suele cocinarse al hervor y servirse acompañado de diversas salsas, aderezadas con especias, normalmente hierbabuena.