Jugo gástrico
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El jugo gástrico es un líquido claro segregado en abundancia por numerosas glándulas microscópicas diseminadas por la mucosa del estómago. El jugo gástrico contiene agua, proteínas, enzimas, sales inorgánicas, ácido clorhídrico y una cantidad mínima de ácido láctico. Su función es actuar sobre el bolo alimenticio, favoreciendo la digestión gástrica de los alimentos.
