Percebe

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Crustáceo de la clase cirrípedos (Cirripedia) que crece sobre rocas batidas por el oleaje y cuyo nombre científico es Pollicipes cornucopia. Se alimenta por filtración. Su cuerpo aparece protegido por dos valvas y se sujeta al sustrato por un pedúnculo, desarrollado por modificación de sus antenas, cuya parte interior es comestible. Semejantes al percebe común son otras muchas especies de cirrípedos, como la de la foto.

Se explota sobre todo en Galicia, recogiéndolo manualmente con riesgo considerable para los operarios.