Queratina

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Sustancia albuminoidea, muy rica en azufre, que constituye el componente principal de las capas más externas de la epidermis de los vertebrados y de otros órganos derivados del ectodermo, como pelos, uñas, plumas, cuernos o pezuñas.

La queratina es la responsable de la dureza y resistencia de los cuernos y uñas.